专业厨师/厨师证书
研究领域: 酒店管理
学位/证书: 熟练证书
学术的学校: 商业、法律专业和酒店业
关于证书资格，请联系财政援助办公室.
烹饪艺术专业厨师/厨师证书课程提供了作为专业厨师开始职业生涯所需的基本技能和实践，包括监督角色所需的商业管理技能. 32学分的课程主要介绍管理/监督方面的内容, 成本控制与采购.
我们的课程提供高质量的课程, 小班授课, 并由厨师教练和经验丰富的教师进行个人关注. 这个为期9个月的课程旨在帮助学生快速通过烹饪的基础知识进入工作场所. 获得此证书的学分可直接用于 酒店管理应用商业副学士，主修烹饪艺术.
证书课程的主要组成部分是:
- 烹饪浓度: 动手准备食物, 强调基本的刀法, 烹饪技术的基本原理, 烘焙, 当代烹饪
- 个人发展: 适当和有效的沟通技巧，强调在不同的酒店环境中多任务处理和管理压力水平.
- 学术发展: 培养学生解决问题、决策、团队合作和文化意识的能力